Se afișează postările cu eticheta fursecuri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta fursecuri. Afișați toate postările

joi, 31 martie 2016

Cornulete cu rahat - aluat cu ulei



10 linguri apa minerala sau sifon
10 linguri ulei de floarea soarelui
1 cub de drojdie
1 zahar vanilat
1 esesta de rom
1 lingurita de sare
faina cat cuprinde, 
Drojdia am dizolvato in apa, am adaugat uleiul, zaharul vanilat, sarea, romul si faina. Am framantat un aluat tare.

Separat am amestecat:
10 linguri de ulei
10 linguri de faina  
+zahar pudra

Am intins prima foaie cat mai subtire si am intins compozitia de ulei cu faina.
Am rulat si am dat aluatul la frigider cel putin 30 minute. 
Apoi am intins aluatul pe masa presarata cu faina, am taiat fasii late de 5-6 cm si am pus un sir de rahar taiat pe lung, apoi am rulat si am taiat bucatele mici de 4cm.
Am asezat cornuletele in tava si le-am copt la 180 de grade timp de 10-15 minute.
Calde le-am tavalit prin zahar pudra.







luni, 14 decembrie 2015

Cornulete cu smantana umplute cu nuca


Cornulete cu smantana umplute cu nuca....
o reteta de cornulete potrivita pentru masa de Craciun,
se pot pastra mult timp, chiar si 2 saptamani, 
eu le-am facut chiar si cu o saptamana inainte de sarbatori
din cantitatile de mai jos mi-au iesit 100 de bucati
tot din acest aluat am facut impreuna cu copii pentru distractia lor si cateva stelute



pentru aluat:
400g smantana
200g untura de porc sau margarina ori unt
650g faina
 2 galbenusuri
1 varf de cutit sare
1 praf de copt

pentru umplutura:
4 albururi
200g nuca macinata
 200g zahar
un zahar vanilat
esenta de rom

Untura se freaca cu jumatate din faina, se pun restul de ingrediente si se framanta un aluat mai moale, la nevoie se mai adauga faina, daca aluatul e prea moale sau cateva picaturi de lapte daca e prea tare.
il lasam la frigider timp de 1 ora.



Pregatim umplutura: albusurile se bat spuma cu zaharul, se pune nuca si esentele.


Pe masa infainata intindem aluatul mai subtirel, cam de 3-4 mm. apoi il decupam cu ajutorul unei forme sau cani.
Punem cate un varf de lingurita din compozitia cu nuca pe fiecare bucatica si le pliem, apasam putin cu degetele capetele, apoi cu dintii unei furculite sa se lipeasca bine.






Se coc circa 20 de minute pana ce se rumenesc putin pe marginii, nu le lasa-ti mai mult.
Se tavalesc prin zahar pudra.


si stelutele copiilor :)

luni, 24 martie 2014

Nuci umplute




Zilele trecute am avut parte de o mare surprinza, o prietena draga mi-a facut cadou o forma de nuci! Cum mi-o doream de mult nu am stat pe ganduri, mi-am suflecatat manecile si m-am apucat de treaba.
Reteta preluata de pe blogul Nainei,

Ingrediente pentru aluat:
3 oua
200 ml ulei
1 cana zahar
1 praf de copt
1 esenta de vanilie
1 pliczahar vanilat
faina cat cuprinde

Pentru crema:
200 g ciocolata
200 g unt
5 linguri lapte
4-5 linguri zahar
2 esente de rom
4-5 linguri nuca macinata
visine din visinata
1 cana zahar pudra vanilat

Pentru aluat:
Batem ouale cu zaharul, nu trebuie insistat prea mult, adaugam uleiul, esentele si la final faina......aproximativ 600g de grame.
Avem nevoie de un aluat moale, nelipicios, daca punem prea multa faina cojile de nuci vor ramane tari. Lasam aluatul sa se odihneasca cel putin 30 de minute.
Formam bilute mici de aluat in functie de dimensiunile formei de nuci.
Punem forma pe flacara de la aragaz si cand e bine incinsa punem in fiecare gaura o biluta de aluat si inchidem capacul, coacem 2-3 minute pe fiecare parte pana cand nucile sunt rumene.
 
 
 
  

.......din nestiina prima tura am arso, apoi am inceput sa am prind cum functineaza minunea:


Pentru crema:
Ciocolata o rupem bucati si o topim pe baie de aburi impreuna cu zaharul si laptele, apoi o lasam la racit.
Mixam untul cu zaharul, adaugam ciocolata racita, romul, nucile macinate.
Cu aceasta crema umplem cojile de nuci si el lipim doua cate doua, in mijloc punem cate o visina.
 La final le tavalim prin zahar pudra vanilat.



 
 

joi, 9 ianuarie 2014

Fursecuri cu gem si ciocolata

pentru fursecuri
180g untura de porc
150g zahar
3 galbenusuri
400g faina
1 lingura bicarbonat de sodiu
1 lingura otet
2 plicuri de zahar vanilat
coaja rasa de portocala 
+
dulceata de visine
pentru decor
100g ciocolata
2 linguri ulei

Se pune faina si untura intr-un castron si se freaca intre palme pana se desface bine untura, se incorporeaza  zaharul, apoi galbenusurile de ou, bicarbonatul de sodiu stins cu otet, coaja de portocala si vanilia.
Se framanta un aluat ce nu lipeste, la nevoie se mai adauga faina.
Se lasa la rece pentru cel putin o ora, apoi se intinde aluatul pe masa presarata cu faina si se decupeaza fursecurile cu forma dorita. La o parte din fursecuri se decupeaza si mijlocul.
Se aseaza fursecurile in tava si se coc la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute.
Cand s-au racit se ung cu dulceata si se lipesc doua cate doua.
Ciocolata se rupe bucatele si se topeste pe baie de aburi impreuna cu uleiul.
Se decoreaza fursecurile cu ciocolata calda, eu am folosit varful unei furculite.










miercuri, 8 ianuarie 2014

Turta dulce pentru Craciun


 Turta dulce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Craciun!
Nu ezitati sa o preparati, copii o adora iar mirosul de arome delicioase va va inunda casa.
Pentru turta dulce avem nevoie de:

250g unt
 650 g faina
300g miere de albine
100g zahar
2 oua
1 varf de sare
1/2 plic praf de copt
1/2lingura bicarbonat de sodiu
1 lingura suc de lamaie
scortisoara, nucsoara rasa si alte mirodenii....puteti folosi condimente pentru vin fiert

 Mierea si zaharul le-am pus la foc mic pana s-a topit.
 Untul moale l-am frecat intre palme cu faina. Am turnat mierea rocorita, apoi am pus ouale, sarea, bicarbonatul de sodiu stins cu sucul de lamaie, praful de copt si condimentele.
Se obtine un aluat potrivit de moale dar care nu mai lipeste, la nevoie mai adaugati putina faina.
Trebuie sa tinem cont ca aluatul v-a sta la rece si se va intarii. Poate sta la frigider o zi sau chiar doua.
Am scos aluatul si l-am intins pe masa infainata, am decupat cu formele dorite, le-am asezam in tava si le-am coapt la 180 grade pana s-au rumenit usor pe margini.
Atentie! nu tineti turta dulce prea mult la copt caci va ramane tare!

Pentru glazura turta dulce, royal icing:

2 albusuri
350g zahar pudra
2 linguri suc de lamaie lamaie
bombonele argintii

Pentru glazura am batut albusurile spuma cu zaharul pudra si sucul de lamaie.
Am pus glazura in pos cu varful subtire si am ornat turta dulce, am aplictat bombonele.






si ajutorul:



Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

pinterest