Se afișează postările cu eticheta diverse deserturi. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta diverse deserturi. Afișați toate postările

vineri, 8 martie 2013

Ciocolata de casa cu orez expandat


1 foie napolitane
400g zahar
250g apa
250g margarina
cacao
250g lapte praf
50 g orez expandat

Se pregateste o tava de chec care se tapeteaza cu foaie de naylon.
Foia de napolitana se taie in doua pe dimensiunile tavii de chec.
Zaharul si apa se pun la fiert pana se formeaza un sirop gros, gros. Pentru a fi siguri ca siropul ste gata se face o proba: se pune o picatura de sirop intr-un pahar cu apa, daca picatura ramane intreaga si nu se dizolva in apa inseamna ca siropul este gata.
 Margarina taiata cuburi se adauga la sirop si se lasa la foc mic pana se dizolva, se trage oala deoparte, se pune laptele praf cernut impreuna cu cacaoa. Se amesteca repede pentru a nu se forma cocoloase. Se adauga orezul expandat.
Se toarna compozitia de lapte praf in tava de chec si se acopera cu cea de-a doua foaie de napolitana. Se preseaza bine si se da la rece cateva ore bune pana ce se intareste bine ciocolata.
Pofta buna!


 



luni, 25 februarie 2013

Lapte condensat in 15 minute

super simplu si rapid in 15 minute aveti lapte condensat.
daca il fierbeti 4 minute in plus obtineti dulce leche
am folosit lapte de 1,8 la suta grasime, 
                                     dar cu un lapte mai gras sau luat direct de la sursa cred ca era si mai gustos.

simplu si rapid, se poate pastra la frigider
avem nevoie de :
200ml lapte
200g zahar
50unt
Intr-o oala mai incapatoare se pune laptele impreuna cu zaharul si untul la fiert.
Cand incepe sa fiarba se da focul la mic pentru ca laptele se umfla si da afara. :)
Dupa 15 minute laptele s-a ingroasa putin se toarna intr-un borcanel si se lasa la racit. Cu cat sta mai mult cu atat se ingroasa mai mult. Se pastreaza la rece.
 Daca doriti sa obtineti dulce de leche mai fierbeti 4 minute laptele pana se caramelizeaza....nu uitati sa amestecati continuu!!

 asa arata dupa 2 ore de stat frigider, foarte gros, dulceeeeeee si gustossssss !!!!!!



 TIPS
Laptele condensat se foloseste in cremele pentru prajituri sau torturi, dar si ca toping la clatite, gogosi sau alte dulciuri.
Se poate adauga cacaua cat este inca cald si se poate folosi ca toping de ciocolata, iar lasat la rece o delicioasa crema de nutella.
Daca doriti sa obtineti dulce de leche mai fierbeti 4 minute laptele pana se caramelizeaza....nu uitati sa amestecati continuu!!

sâmbătă, 15 ianuarie 2011

Papanasi cu branza.....prajiti




500g branza dulce
2 linguri zahar
1 ou
30g faina
1 plic zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
1 praf de sare


Se freaca branza dulce cu furculita impreuna cu toate ingredientele.
Se lasa 15 minute, apoi se modeleaza cu mana papanasii si se dau prin faina si se pun la prajit in ulei bine incins la foc potrivit.
Se scot pe un sevetel si se servesc calzi pudrati cu zahar pudra sau dulceata.




joi, 22 iulie 2010

Spuma de capsuni

un desert simplu si rapid de facut dar foarte bunnnnn, pe care din copilarie il ador.
 6 albusuri
10 linguri de zahar
2 cani capsuni
Albusurile le mixam bine, adaugam treptat zaharul si mixam in continuare pana se topeste.
E important e sa obtinem o spuma tare, lucioasa care nu curge.
Adaugam capsunile si mai mixam putin, mie imi place sa ramana si bucatele mai mici intregi...sa simt capsunile cand mananc.
Un desert delicios ce se serveste rece.


luni, 2 noiembrie 2009

Lapte de pasare




Lapte de pasare:
1l lapte, 6 oua, 2 linguri faina sau amidon, 15 linguri zahar,  un plic zahar vanilat, esenta de rom.

Se opresc 2-3 linguri de lapte rece pentru crema de galbenusuri si restul de laptele se pune la fiert.
Albusurile se bat spuma cu 10 linguri de zahar si zaharul vanilat pana spuma se intareste.
Cand laptele a fiert se da focul la mic si cu ajutorul unei linguri mari se i-au 3-4 galuste de albus si se pun in lapte. Se lasa 2 minute pana cand isi maresc volumul si atunci cu atentie, sa nu se sparga, se intorc pe partea cealalta. Se lasa inca 2 minute, apoi se scot cu lingura cu gauri si se pun intr-o  strecuratoare mare. Dupa ce s-a  scurs laptele din galuste le mutam intr-un castron incapator.

Crema de galbenusuri:
Galbenusurile se amesteca bine cu 2 linguri de faina sau amidon , cu 4 linguri de zahar si laptele rece. Se toarna in laptele caldut si se amesteca repede sa nu se fac cocoloase. Se lasa pe foc pana se leaga o crema grosa ca o smantana. Se pune esenta de rom.
Pentru servire se pune crema de galbenusuri in farfurie si peste 2-3 galuste de albusuri.

luni, 26 octombrie 2009

Ciocolata de casa - baton





Ciocolata de casa sau baton

2 foi napolitane
600g zahar
350g apa
250g margarina
2 pliculete vanilie
500g lapte praf
100g stafide

Zaharul si apa se pun la fiert pana se formeaza un sirop gros, gros.Se face proba cu o picatura de sirop intr-un


pahar cu apa, daca ramane picatura intreaga inseamna ca e gata siropul.
Se pune margarina in sirop si se lasa la foc mic pana se dizolva, se trage deoparte si se pun pliculetele de vanilie si laptele praf cernut. Se amesteca repede pt a nu se forma cocoloase.
Foia de napolitane se pune intr-o tava potrivita ca marime si se toarna crema ,se pune cealalta foie desupra se lasa sa se raceasca si sa se intareasca.

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

pinterest