joi, 20 martie 2014

Placinta-melcisori cu budinca



Va recomand sa incercati aceasta reteta de placinta -melcisori cu budinca 
este facuta din aluat de foietaj pregatit in casa.
 Ma gandesc ca merge si cu cel din comert dar cu sigurata gustul nu va fi acelasi.

aluat:
600g faina
25g drojdie
250ml lapte caldut
150g zahar
2 galbenusuri
2 linguri mari smantana
 +
 300g osanza (unturita de porc)
150g faina.

umplutura:
2 budinci de vanilie
6 linguri de zahar
750ml lapte.

pentru insiropat:
150ml lapte
2-3 linguri zahar

1.Osanza se curata de pielite, se macina si se freaca cu faina. 
Eu am folosit robotul de bucatarie.
Se adauga faina si se amesteca.

2.In laptele caldut se pune drojdia sfaramata si o lingura de zahar, se amesteca bine pana se dizolva toata drojdia, se adauga 2-3 linguri de faina si se lasa la dospit 10 minute.
Faina se cerne intr-un lighenus,se face o groapa in mijloc, se pune drojdia, laptele, zaharul, galbenusurile si smantana, se amesteca bine si se framanta un aluat moale ce nu lipeste.
Se acopera si se lasa la crescut o ora.
Eu am folosit masina de paine.



3.Pe masa prearata cu faina se intinde aluatul gros de 1cm, se unge jumatate de foaie cu o treime din cantitatea de osanza si se acopera cu partea neunsa.
 Se repeta treaba asta de trei ori apoi se lasa aluatul sa se odihneasca.

4.Intre timp se prepara umplutura din lapte, budinca si zahar care se pune la fiert pana se ingroasa, apoi se lasa la racit.

5.Intindem cu atentie aluatul pe masa si il ungem cu budinca caduta, se ruleaza si se taie felii de aproximativ 1cm.

6.In tava mare (24/35cm) tapetata cu hartie de copt se aseaza melcisori suprapusi unul peste altul, se dau la loc caldut pentru 20 de minute sa creasca frumos.


7.Se introduce tava in cuptorul incalzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute.
Cand sunt aproape copti se scot si se insiropeaza cu laptele amestecat cu zahar.






4 comentarii:

  1. Doamneeeee.....cum poate sa arate ! Nu sti Diana, ca eu sunt la dieta ???
    Te astept cu mare drag la Campania mea de sarbatoare :http://sidyskitchen.blogspot.ro/2014/03/campanie-de-sarbatoare.html
    Te tzuc !

    RăspundețiȘtergere
  2. Avem noroc mare Sidy ca privitul nu ingrasa :))..intru acum sa vad despre ce e vorba in campanie

    RăspundețiȘtergere
  3. O nebunie pufoasa si super delicioasa. Bravo!

    RăspundețiȘtergere
  4. waw,trebuie neaparat incercata ca-i o adevarata nebunie!!

    RăspundețiȘtergere

Printfriendly

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

pinterest